酯类一.生理功能 1.提供能量 2.保护作用和御寒作用 3.为脂溶性物质提供溶剂,促进人及动物体吸收脂溶性物质。 4.提供必需脂酸。 5.构建生物膜。 6.脂类作为细胞表面的物质,与细胞识别、免疫等密切相关。 7.有些脂类还具有维生素和激素的功能。 二.酯类概念...
酯类通常呈现出油脂状、液体或晶体的形态。 二、酯类的结构和特点 1. 酯键的特点 •酯键是酯类分子中的重要化学键,由羧酸和醇反应生成。它是由羧基上的羰基与醇基上的氧原子形成的共价键。 •酯键的极性非常小,因此酯类分子在非极性溶剂中溶解性较好。 •酯键稳定性较高,在一定条件下可以长期保存。 2....
酯类是由一个羧酸与一个醇反应生成的化合物。羧酸是一种含有羧基(-COOH)的化合物,而醇则是一种含有羟基(-OH)的化合物。当羧酸与醇反应时,羧酸中的羧基和醇中的羟基发生酯化反应,产生酯类化合物。酯类的一般结构可以表示为R-COO-R',其中R和R'分别代表有机基团。酯类化合物的性质和结构取决于羧酸和醇的种类以...
根据酸的种类,酯可分为无机酸酯和有机酸酯,前者如硫酸氢甲酯CH3OSO3H,后者如乙酸乙酯CH3COOCH2CH3;根据烃基的种类,酯又可分为脂肪酯和芳香酯及环酯,乙酸乙酯为脂肪酯,乙酸苯酯为芳香酯,糠酸甲酯则为环酯。 酯类一般是中性无色液体,脂肪族烃与饱和醇生成的酯具有果实香味,能溶于水,也有些难溶于水。有些酯...
常见酯类总结 引言 酯类是一类重要的有机化合物,由酸和醇通过酯化反应生成。它们具有广泛的应用领域,包括食品、药物、香水、塑料等。在本文中,我们将总结几种常见的酯类及其特性和应用。 1. 乙酸乙酯(Ethyl Acetate)是一种常见的有机溶剂,具有具有水溶液中沸点较低的特性。它常用于涂料、胶水、油墨等工业生产中。
精油化学 / 含氧化合物 / 含氧化合物(terpenoids)主要是借由氧原子的键结方式不同而衍生出各种不同的含氧萜烯化合物,常见的含氧官能基有醇、酚、醚、醛、酮、酸、酯及内酯等,本周让我们来一起探索酯类化合物。…
一、酯类化合物的定义 酯类化合物是一种含有酯键的有机化合物,由酸和醇经脱水缩合反应得到,其通式为R1COOR2,其中R1和R2分别是有机基团。 二、酯类化合物的种类 酯类化合物种类很多,下面列举了常见的几种: 1.羧酸酯 羧酸酯是一种含羧基的有机化合物,是最常见的酯类化合物。羧酸酯化反应是将羧酸与醇反应,...
常见的酯类溶剂及用途 酯类溶剂是有机酸和醇的结合物,它们和酮、醇、醚类溶剂相同,通常具有极性,溶解力很强,能溶解硝酸纤维素和多种合成树脂,是纤维素涂料的主要溶剂。酯类溶剂有如下产品:甲酸甲酯—别名蚁酸甲酯,无色易燃液体,具有愉快的醚气味,部分溶于水,与醚、醇等能任意混和,可溶解纤维素醚和酯。
分析:酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯,分子通式为R-COO-R'(R可以是烃基,也可以是氢原子,R'不能为氢原子,否则就是羧基),酯的官能团是-COO-,据此进行判断. 解答:解:A、酶属于蛋白质,不属于酯类,故A错误; B、纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维,所以硝酸纤维属...
酯类物理性质 酯类,密度一般比水小且都难溶于水,易溶于乙醇和乙mi等有机溶剂。低级酯是具有芳香气味的液体。 低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体,高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体,高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。酯的熔点和沸点要比相应的羧酸低。酯一般不溶于水,能溶于各种有机溶剂。